Carb lovers debatt

I dag har jeg både jobbet og deltatt på høstkonferansen til Norges ernæringsorganinsasjon. Årets tema var karbohydrater og helse.  Selvfølgelig sto både foredrag fra lavkarbolegen  Espen Rostrup og Andreas Einfeldt på agendane! Opplysningskontoret for brød og korn og Møllerens gjorde de de kunne for å forsvare et sunt og variert kosthold, som naturlig nok skal innebefatte grovt brød...

Ja. vi har jo sett denne før. Einfeldt er ganske god til å sette ting på spissen og overbevise, men nekter å være nyansert! Noe jeg mener han bør være når han snakker om folks helse...

Møllerens pressanterte korn og kostfiber på en god måte og understrekte flere ganger at GROVT BRØD er det man bør velge. Kan ikke skjønne hvorfor de skal være så uenige i det! Ingen har noen gang stått å anbefalt rent sukker! 



Avsluttett med grilling fra fremtidens ernæringsfysiologer. Veldig deilig! Lavkarbo-entusiastene måtte faktisk gjøre rede for litt av hvert... Blandt annet kunne Rostrup bekrefte at KVALITETEN på karbohydrater er uhyre viktig, noe vi har ment hele tiden, og at folk som er i mye fysisk aktivitet IKKE vil bli belastet på samme måte som dem som allerede er plaget av en livsstilsykdom. Med andre ord: Ikke så lang fra det de fleste kostholdseksperter mener. samtidig la begge to til at det finnes nyanser av dette kostholdet og det er meget viktig å huske på!  Media har mye av skylden for at vi er forvirret, det er faktisk skremmende at de tar på seg en så stor rolle som de har gjort: Å formidle kostholdsanbefalinger til befolkningen.

 

Fin fredag alle sammen!


4 kommentarer

Kamilla K

04.11.2011 kl.19:24

Fin lesing :) Skulle gjerne likt å høre på en slik debatt "live" en gang, har bare sett utallige på TV. Mye håpløst som blir sagt, men det er gøy å høre hva folk mener, spesielt når de er skikkelig bestemte og nekter å innse at det som funker for noen kanskje ikke funker så bra for noen andre, hehe.

Ann Kristin

04.11.2011 kl.19:55

Hei Karoline. Jeg har nylig skrevet en artikkel på bloggen min om korn, lurte på om du kunne kommentert mine påstander (Pål Jåbekk sine påstander som jeg er veldig enig i)? http://blisunn.no/2011/10/korn/ Bare en utfordring..

Ønsker deg en fin helg:)
god helg :)

Ingunn

06.11.2011 kl.12:43

Kjempe bra innlegg, er veldig enig med deg!

Skriv en ny kommentar

Søk i bloggen

Karoline

26, Oslo

Ønsker du å lure sunnheten inn i hverdagen, men får det kanskje ikke helt til? eller syntes du rett og slett at det er vanskelig å få trening inn i timeplanen? Denne bloggen handler om mitt liv og hvordan jeg prioritere og motivere meg selv for å ha en sunn og god livsstil, samtidig som jeg ikke takker nei til fristelser! Håper det kan inspirere deg også. I tillegg til å ha en aktiv hverdag, er jeg opptatt av mote og skjønnhet. Skal ikke se bort fra at dette også får spalteplass på min blogg:) Jeg er ferdig med bachelor i folkehelsearbeid og ernæring og har startet mitt eget firma som kosthold- og ernæringskonsulent. Ikke vær redd for å stille spørsmål!, kontakte meg på alakaroline.blogg@hotmail.com





Follow Me on Pinterest



Matbloggstoppen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Lenker

hits