I dag ble det vafler til lunsj. Disse vaflene er litt grovere enn vanligere vafler og inneholder ikke sukker! Vaflene er et godt alternativ til brødskiver i matpakken.Oppskriften har jeg hentet fra kokeboken til Sunn jenteidrett: Spis Smart. Til vaflene lagde jeg en delig skogsbærkrem. Inspirasjonen har jeg fått fra Sverige;  våfflor med sylt och grädde är en klassiker!



Ha alle tørrvarene i en bakebolle. Tilsett melk, egg, smeltet smør og rør til en glatt røre.

La røren svelle i ca 20 minutter. stek vaflene og legg dem på en rist når de er ferdige. Disse grove vaflene kan faktisk brukes som alternativ til brødskiven i matpakken eller på lunsjen. Grunnen til det er at de inneholder mest sammaltmel og havregryn, som begge bidrar med gode fiber. 



Stivpisk kremfløte sammen med melis. Ha i philadelphia, og skogsbær som er tint. 

Bland godt sammen for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Kremen kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet. Jeg tror også at den er ganske god å fryse, til en slags is... Høres hvertfall veldig godt ut!

Håper alle har kost seg litt ekstra i dag - det er jo lørdag!