Forrige onsdag fikk jeg god presentasjon av de nye kostrådene som kom ut i januar i år. Kostrådene er satt sammen av nasjonalt råd for ernæring og utgitt av helsedirektoratet. Hele rapporten er en blekke på ca 360 sider. Denne er nok beregnet på spesielt interesserte, men det er også laget et sammendrag som gir en enklere oversikt. Både rapporten i sin helhet og sammendraget kan du finne HER. 

Noen kan sikkert huske at det var en del debatter på tv i forbindelse med lanseringen av disse kostrådene?! Grunnen til dette var,og er at mange er uenige i hvordan opplysningen om de enkelte matvaregruppene er gjort. Spesielt ble det satt spørsmålstegn til hvorfor omtalen av rødt kjøtt var negativ og at det var dårlig veiledning på hvordan du skal få i deg nok melk og melkeprodukter i forhold til anbefalt inntak.

Kostholdsråd kan både være kjedelige og vanskelige å lese. Jeg har derfor laget en liten plakat med oversikt over en utvalgt gruppe matvarer og hvordan du lettere kan få i deg riktig mengde av disse i dagliglivet:

Rapporten sier at du i størst mulig grad skal velge magert kjøtt og kjøttprodukter (kylling/kalkun/svin). Du skal samtidig være klar over at det er vikitg å spise rødt kjøtt for å få i seg nok jern (rødt kjøtt er den største kilden til jern i kostholdet vårt). Ut fra rapporten anbefales det et inntak på 500 g ferdig tilbredt kjøtt pr. uke. pr. person. Dette tilsvarer faktisk ca 750g rå - vare! Du kan med andre ord nesten kjøpe et kilo rått kjøtt i uken og spise dette selv, det er faktisk mer enn de fleste alleredet gjør i dag! Du har sikkert besøkt nettsiden alleredet, men matprat er hvertfall siden du skal besøke om du mangler ideer til hverdagsmiddag, fest eller tradisjon.

Videre snakkes det om melkeprodukter og at melk er sunt, men at det også bidrar med mye usunt fett i kosten. Du bør derfor velge magre meieriprodukter, samt tenke på innholdet av ekstra tilsatt sukker som det er mye av i enkelte yoghurter.  Men hvor mye melkeprodukter bør vi egentlig ha iløpet av en dag?! En enkel huskeregel er (som du ser på plakaten) : 3' om dagen!  Dette sikrer kalsiumbehovet for barn mellom 1 og 25 år, i tillegg får alle i seg en rekke viktige næringsstoffer kroppen trenger daglig. Les mer om dette på opplysnmingskontoret for melk sine nettsider: melk.no

Når det snakkes om brød og kornvarer er det fokusert på fullkornsprodukter. GROVT, GROVT, GROVT, skal det være! Du er sikkert lei av å høre dette, men det er faktisk vikitg å være bevisst på valget av grovtbrød og andre fullkornsprodukter. Grunnen til dette er at fullkornsprodukter inneholder gode mengder fiber som gir deg en bedre fordøyelse. I tillegg inneholder skallet på kornet ekstra mye næring, dette finner du ikke i loff og ciabatta som i tillegg til lite næringsstoffer gir deg full stopp i tarmen! Oppskrifter på kreative brød og andre bakevarer, samt info om brødskala'n finner du på opplysningskontoret for brød og korn sine nettsider: brodogkorn.no

På frukt og grønnsaksfronten har ikke rådene forandret seg så mye fra hva vi har hørt tidligere. Den vikitgste forskjellen er faktisk at poteten er tatt ut av "sortementet". Dette betyr IKKE at vi ikke skal spise potet, men at vi også skal huske på å gi andre grønnsaker oppmerksomhet på tallerkenen! Potet har faktisk hatt en vikitg plass i det norske kostholdet opp igjennom historien, en annen dag skal jeg vise dere noen "sunne og sexy" middagstips med poteten!  GLED DER' !! Å få i seg nok frukt og grønnsaker kan oppleves vannskelig, men opplysningskontoret for frukt gir deg gode råd om hvordan du kan få til dette: frukt.no

En god nyhet for alle som IKKE liker fisk: Du blir faktisk anbefalt å ikke spise mer enn anbefalt inntak! Hvorfor det? Jo, fordi fisk er utryddningstruet! Dette heller over i kategorien klimaspørsmål, men det er vikitg å overholde med tanke på neste generasjoner. herlige oppskrifter på de beste fiskemiddagene finner du på eksportutvalget for fisk sine hjemmesider: godfisk.no

I tillegg til kostrådene jeg har pressentert her, settes det fokus på at det er vikitg å bruke vann som tørstedrikk, salt- og sukkerinntaket bør reduseres og alle bør være i fysisk aktivitet mins 30 minutter pr dag! 

Har du spørsmål til de nye kostholdsrådene (eller vil ha en kopi av plakaten som du kan henge på kjøleskapet), kan du kontakte meg på mail: alakaroline.blogg@hotmail.com